Как топить редис: Секрет самого популярного в Интернете способа маринования
За последние 10 дней маринованная редька стала одной из горячих тем в Интернете, особенно в сфере питания и здорового питания. В этой статье будут объединены самые горячие темы в Интернете, чтобы предоставить вам подробный анализ методов производства, мер предосторожности и особых практик маринованного редиса в разных регионах.
1. Последние горячие данные о маринованной редьке в Интернете.
| Рейтинг | горячие темы | Количество обсуждений (10 000) | платформа |
|---|---|---|---|
| 1 | Рецепт острой редьки по-корейски | 56,8 | Доуин |
| 2 | Быстромаринованную редьку можно есть уже через 24 часа. | 42,3 | маленькая красная книга |
| 3 | Сколько можно хранить маринованную редьку без консервантов? | 38,5 | Вейбо |
| 4 | Рецепт маринованного редиса по-сычуаньски | 35,2 | Станция Б |
| 5 | Можно ли беременным есть маринованную редьку? | 28,7 | Чжиху |
2. Основной способ приготовления маринованной редьки
1.Подготовить материалы:
| Материал | Дозировка | Примечания |
|---|---|---|
| белая редька | 1 кг | средний размер |
| соль | 50 г | Для маринования |
| белый сахар | 30 г | Можно регулировать по вкусу |
| рисовый уксус | 200мл | или белый уксус |
| зубчики чеснока | 5-6 штук | кусочек |
| Пшено пряное | 3-4 шт. | Необязательно |
2.Этапы производства:
① Вымойте и очистите редис, нарежьте квадратными кусочками или полосками толщиной 1 см.
② Добавьте соль, хорошо перемешайте и маринуйте 30 минут, чтобы стекла вода.
③ Слейте маринованную воду и промойте один раз холодной кипяченой водой.
④ Добавьте сахар, рисовый уксус, ломтики чеснока, пшенный перец чили и другие ингредиенты.
⑤ Положите в чистый контейнер, поставьте в холодильник и маринуйте в течение 24 часов перед едой.
3. Сравнение способов маринования редиса в разных регионах.
| площадь | Особенности | основные ингредиенты | Время маринования |
|---|---|---|---|
| Сычуань | Пряный и хрустящий | Сычуаньский перец горошком, лапша чили, белое вино | 3-7 дней |
| Гуандун | Сладкий и кислый | слива, сахар, белый уксус | 2-3 дня |
| Южная Корея | Пряный и богатый | Корейский перец чили, рыбный соус, грушевый сок | 1-2 дня |
| Япония | Легкий и освежающий | Рисовые отруби, ламинария, сушеные грибы шиитаке | 3-5 дней |
4. Часто задаваемые вопросы о маринованной редьке
1.Почему маринованная редиска плесневеет?
К основным причинам относятся: грязный контейнер, недостаточное количество соли, чрезмерная температура или контакт с маслом. Для стерилизации контейнера рекомендуется использовать кипящую воду, обеспечить концентрацию соли выше 5% и хранить его в холодильнике.
2.Сколько можно хранить маринованную редиску?
Хранится около 1 недели при комнатной температуре и около 1 месяца в холодильнике. Добавление небольшого количества высококачественного спиртного напитка (5 мл/кг) может продлить срок хранения.
3.Как сделать маринованный редис более хрустящим?
Основные этапы: ① Сначала обезвоживать солью. ② Добавить небольшое количество пищевой щелочи (0,5 г/кг). ③ Промыть ледяной водой. ④ Охладить и мариновать.
5. Советы по здоровью
1. Пациентам с повышенным артериальным давлением рекомендуется уменьшить количество соли и использовать вместо нее соль с низким содержанием натрия.
2. Редис, маринованный менее 24 часов, содержит много нитритов. Перед употреблением в пищу рекомендуется мариновать его в течение 2 дней.
3. Каждый раз используйте чистую посуду, чтобы избежать загрязнения.
Как традиционное лакомство, маринованная редька не только стимулирует аппетит и пищеварение, но и дополняет пищевые волокна. Освойте правильный способ маринования, и вы легко сможете приготовить вкусный и полезный маринованный редис. Приходите и попробуйте, пока сезон редиса!
Проверьте детали
Проверьте детали
ru
