Как приготовить свиные ножки со вкусом соуса?

Как приготовить свиные ножки со вкусом соуса?

За последние 10 дней среди горячих тем и горячего контента в Интернете производство продуктов питания по-прежнему находится в центре всеобщего внимания. Особенно любят способ приготовления домашних блюд, таких как свиные ножки со вкусом соуса, за их мягкую клейкую текстуру и насыщенный вкус. Сегодня мы подробно расскажем, как приготовить свиные ножки в соевом соусе, и приложим соответствующие данные и инструкции, которые помогут каждому легко освоить это вкусное блюдо.

1. Подготовка ингредиентов для свиных рысаков под соусом.

Для приготовления свиных рысаков со вкусом соуса требуются следующие ингредиенты в конкретных количествах:

2. Этапы приготовления свиных рысаков со вкусом соуса

1.Обращение со свиными рысаками: Свиные ножки вымыть, ножом соскрести волосы с поверхности, а затем нарезать небольшими кусочками. Налейте в кастрюлю воду, добавьте свиные ножки, ломтики имбиря и кулинарное вино, закипятите на сильном огне, снимите пену, бланшируйте 5 минут, выньте и слейте воду.

2.Обжарить специи: Нагрейте масло в сковороде, добавьте сахар, обжаривайте на слабом огне, пока сахар не расплавится и не станет золотисто-коричневым. Добавьте ломтики имбиря, сегменты зеленого лука, чеснок, бадьян, лавровый лист и сушеный перец чили и обжаривайте, помешивая, до появления аромата.

3.Тушеные свиные рысаки: Положите бланшированные свиные ножки в кастрюлю и равномерно обжарьте, помешивая, чтобы поверхность свиных ножек покрылась сахарным колером. Добавьте светлый соевый соус и темный соевый соус и продолжайте жарить, помешивая, в течение 2 минут. Влейте необходимое количество воды, количество воды должно покрывать свиные ножки, доведите до кипения на сильном огне, затем переключите на слабый огонь и варите 1,5 часа.

4.приправа соус: Тушить, пока свиные ножки не станут мягкими и нежными, добавить необходимое количество соли по вкусу, поставить на сильный огонь, чтобы выпарился сок, и выключать огонь, пока суп не загустеет.

3. Советы по приготовлению свиных рысаков со вкусом соуса

1.Выбор свиных рысаков: Рекомендуется выбирать переднее копыто, мясо более твердое и вкуснее.

2.Бланшировать, чтобы убрать запах: Добавление кулинарного вина и кусочков имбиря при бланшировании может эффективно удалить рыбный запах свиных рысаков.

3.Управление огнем: При тушении обязательно используйте слабый огонь, чтобы свиные рысаки протушились мягкими и вкусными.

4.Советы по сбору сока: Когда соус собран, постоянно обжаривайте, помешивая, чтобы он не прилипал к сковороде, и в то же время дайте супу равномерно покрыть свиные ножки.

4. Пищевая ценность свиных рысаков в соевом соусе

Свиные ножки богаты коллагеном и оказывают хорошее питательное воздействие на кожу. Ниже приводится пищевая ценность свиных рысаков на 100 грамм:

5. Резюме

Свиные ножки со вкусом соуса – очень популярное блюдо домашней кухни. Хотя производственный процесс немного громоздкий, если вы освоите все этапы и приемы, вы сможете приготовить мягкие, клейкие свиные ножки с насыщенным вкусом соуса. Будь то семейный ужин или посиделка друзей, это блюдо может стать изюминкой стола. Я надеюсь, что эта статья поможет каждому успешно приготовить вкусные свиные ножки со вкусом соуса!